Obst - lecker und gesund

Ernährung

Obst enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe, hat wenig Kalorien und sollte auf dem täglichen Speiseplan stehen.

Der Apfel
Von dieser Frucht gibt es etwa bis zu 55 Arten und bekannt sind die mehr oder minder rund- lichen, essbaren Früchte - einige sind allerdings roh ungenießbar. Diese Schalenfrucht hat eine abführende Wirkung und ein mit roher Schale geriebener Apfel soll bei Durchfall oder Ver- stopfungen helfen. Außerdem senkt diese Frucht den Cholesterinspiegel und stärkt das Herz. Wird der Apfel auf herkömmliche Art und Weise als Snack für zwischendurch gegessen, werden gleichzeitig die Zähne aufgrund der milden Fruchtsäuren und Ballaststoffe gründlich gereinigt.

Die Brombeere
Diese Pflanzengattung umfaßt mehrere Tausend Arten und ist wegen ihrer Früchte als Garten- pflanze sehr beliebt. Brombeeren enthalten die Vitamine A und C, Magnesium, Kalium und Kupfer. Aufgrund des hohen Vitamingehaltes sind diese Früchte roh gegessen sehr gesund und helfen auch bei Gingivitis (Zahnfleischentzündung).

Die Weinbeere
Weinbeeren sind die Früchte der Weinrebe und somit ist aus botanischer Sicht die Bezeichnung Weintraube nicht korrekt, denn die kleinen runden oder ovalen Weinbeeren ergeben die Weintraube. Es gibt rund 16.000 unterschied- liche Rebsorten mit grünen bzw. gelben ("weißen") Beeren oder mit roten bis dunkel-blauen ("blauen") Beeren. Aufgrund des Zucker- gehaltes liefern die Weinbeeren schnell Energie und beide Sorten enthalten sehr viel B-Vitamine und stärken dadurch die Nerven. Diese Power- früchte enthalten außerdem viel Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen und diese Mineralstoffe sind gut für Knochen und Zähne.

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